アミコート
 
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≪12月のレッスンメニュー≫

12月は通常より少し豪華なクリスマスメニュー為、レッスン料は5,000円となります。


1.いちごのマーブルクグロフ 2.クレセントロール
1.いちごのマーブルクグロフ 2.クレセントロール

プレーン生地といちご生地を編み込んでマーブル模様に仕上げるクグロフは切り口もかわいいです。いちごチョコを流し掛けて仕上げます。

生地を薄く伸ばして巻き込んだサクサクのハードパン。プレーンとアレンジに仕上げます。
3.低温調理でチキンのコンフィ 4.レアチーズケーキ
3.低温調理でチキンのコンフィ 4.レアチーズケーキ
以前レッスンで使った低温調理器を使って、4時間じっくり低温でコンフィしたチキンが今年のメインディッシュです。

冷やすだけでできる簡単なレアチーズケーキの上は赤と緑のクリスマスカラーに仕上げます。


 
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