ふんわり生地にかぼちゃクリームを包み込んでかぼちゃのような形に仕上げ、かぼちゃの種をトッピングします。

生鮭と具材をフードプロセッサに入れたら、アラ簡単に出来上がり。衣をつけてフライパンで揚げ焼きをします。

焼き上げたムスリーヌを使ってパンペルデュ（フレンチトースト）にします。手作りでバニラアイスクリームも作り、添えてお召し上がり頂きます。※バニラアイスクリームは試食のみでお持ち帰りはありません