1992年度：大阪阿倍野辻調理師専門学校フランス料理専門カレッジ卒業生総代

197×年大阪生まれ。料理系の短大を卒業、栄養士。

2005年オリジナルレシピコンテスト・パン部門グランプリ受賞。2007年パン教室・開講

はじめまして、秦敏治(ハタトシハル）です。

料理を職業にした人達には「仕事でしているんだから家に帰ってまで料理をしない」という人のほうが多いようですが、僕は時間さえ許せば一日中料理をしているタイプです。

現在は職業料理人ではありませんが、今でも子牛の骨を仕入れて家でフォンドヴォーを作っています。フランス料理というとなかなか取っ付きにくかったりもするでしょうが少しでも身近なものにするお手伝いが出来ればと思っています。

骨まで無駄にせずソースに使ったりするような料理。

だからこそ、フランス料理が好きなのですが。生き物は飼うことも好きなので、食べるために命を奪ったなら無駄にはせずに、もう一度お皿の上で骨も身も一緒にしてやるというのが自分なりの折り合いの付け方なのです。

初めまして、前田由紀子です。

料理好きの家庭に生まれ、幼少の頃からキッチンに立つ機会が多くありました。

友達に誘われるまま軽い気持ちで習い始めたパンやケーキ作りの奥深さに経験を重ねるうちにどんどんハマっていきました。今では料理が苦手な主人と休日に並んで楽しくクロワッサンを作ったり・・・。

パンを焼いた事のない方や料理初心者の方にも手作りの楽しさを体感して頂き、ご自宅でお子さまやご家族と一緒に、またお一人でも手軽に再現していただけるレッスン内容で楽しいひとときを過ごしましょう。

2種類のパンとパンにあったカフェメニューをご試食頂きます。

キッチンに立っている時間。料理やパン、ケーキのレシピ本を見ること。

アウトドア（バーベキュー、釣り）、ソフトクリーム、アップルマンゴー、犬

「なぜフランス料理・・」

料理のレパートリーを増やしたいと思いませんか？

何気なく毎朝食べていたパンを手作りできたら素敵だと思いませんか？

ちょっとしたコツを知る事で休日のブランチが変わるかもしれません。

パン作りに興味すらなかった私が、友人に誘われ何気なく教室に通うようになり、家族や友達に食べてもらいたいなとか、天気もいいからパンを焼いてお散歩しようかな？・・と思うようになり、週末にはパンを焼く事が恒例行事となったのです。